Enfriamiento evaporativo y aire acondicionado

El aire acondicionado es uno de los grandes responsables de la demanda de energía existente. En España la demanda de energía eléctrica se ha mantenido al alza en 2016, situándose en los 265.009 GWh, un crecimiento del 0,7% respecto a 2016. Solo en la Comunidad de Madrid el gasto energético en calefacción, aire acondicionado y agua caliente sanitaria alcanza el 23,6% del total.

El sistema de acondicionamiento, ya se trate de calefacción o de frío, empleado en el diseño y funcionamiento de cualquier edificio representa una prioridad a la hora de acometer una urbanización sostenible. En consecuencia, cualquier actuación tendente a la mejora energética de los equipos destinados al acondicionamiento doméstico tendrá un alto impacto en los índices de consumo, así como una fuerte repercusión en el consumo global.

En un contexto, la refrigeración evaporativa cobra especial relevancia, sobre todo si se compara con alternativas como la refrigeración por aire.

Hasta ahora entidades y documentos de referencia en el sector habían respaldado el uso de esta tecnología: el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE) integró el enfriamiento evaporativo en su conjunto de medidas destinadas a fomentar el ahorro energético, y el Plan de Ahorro y Eficiencia Energética (PAE) incluyó estos equipos para lograr los objetivos fijados por la Comisión Europea en materia de ahorro energético.

El último en sumarse a esta tendencia ha sido la fundación DBU (Deutsche Bundestiftung Umwelt) que considera urgente una revisión de las tecnologías empleadas en los sistemas de aire acondicionado que, en su mayor parte, funcionan con HFC. La fundación defiende la utilización de sistemas sostenibles que aprovechen las propiedades del agua a la hora de generar frío. “La protección climática requiere un uso más, más eficaz y sostenible de la energías, así como la optimización de la existente. Es necesario aumentar la eficiencia de la conversión de energía”, ha afirmado Werner Wahmhoff, Secretario General Adjunto de DBU.

 

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Legionela, agua de red y camiones de basura, buscando el origen

Desde AEFYT  siempre se ha defendido la necesidad de extender las medidas de control y prevención de legionela a todos los equipos susceptibles de albergar la bacteria -piscinas, spas, fuentes ornamentales- y no generar alarma social en torno a los equipos de refrigeración evaporativa, a los que durante años se ha aludido como única fuente posible.

Bacteria Legionela

Un artículo publicado por el diario El Español viene a corroborar esta afirmación. En el mismo se toma como punto de partida un estudio de la Agència de Salut Pública de Barcelona, publicado en la última edición de la revista Emerging Infectious Diseases, en el que analiza el caso de un trabajador municipal de la limpieza  que, en julio de 2015, empezó a mostrar síntomas compatibles con legionelosis.

Tras realizar las oportunas investigaciones, los expertos de salud pública que llevaban el caso apuntaron a los camiones de limpieza de las calles como origen del foco.Los vehículos contaban con tanques de agua de dos metros cúbicos recubiertos por una capa de 15 centímetros de espuma, para mantener recto el camión durante los desplazamientos. El agua usada venía del suministro de agua de la ciudad y se vaciaba cada día, pero quedaba algo impregnando la espuma que recubre el tanque; una espuma que nunca se reemplazaba. De los cuatro camiones usados por el trabajador en los 15 días previos a la enfermedad, dos de ellos presentaban niveles detectables de Legionella pneumophila. Parece ser que la temperatura media registrada en aquella época en las calles de Barcelona -superior a 25ºC incluso por la noche- pudo influir en la proliferación del microorganismo.

 

Recordar que AEFYT siempre ha recomendado un exhaustivo control de la red de suministro de agua: una colonia virulenta de Legionella siempre accede a cualquier lugar con cierta concentración de agua a través de la red, por lo que el control de su origen es fundamental para evitar los brotes. El exhaustivo control del agua de red asegura la tranquilidad de los ciudadanos en la medida que este agua llega a lugares tan próximos a los mismos como aspersores, piscinas o fuentes públicas.

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Refrigeración evaporativa: el sector cárnico, una oportunidad de negocio

Los sistemas de refrigeración evaporativa son fundamentales en los procesos que requiere la industria alimentaria en su conjunto y, muy especialmente, la cárnica, un sector en constante crecimiento que ofrece importantes posibilidades de expansión para esta tecnología.

La industria cárnica es el cuarto sector industrial de nuestro país, por detrás de industrias de la dimensión de la automovilística, la del petróleo y combustibles y la de la producción y distribución de energía eléctrica; y es la primera en el sector de alimentos y bebidas. Aproximadamente 3.000 pymes, que en su conjunto representan una cifra de negocio de 22.168 millones de euros, según cifras ofrecidas por ANICE (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España).

Recomendamos la lectura del artículo que hemos publicado en este sentido en este último número de AEFYT News.

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Disponible AEFYT News

Como todos los meses AEFYT News  ya está disponible en la página web de AEFYT. El periódico recoge la actualidad del sector del frío de mano de sus protagonistas.

También el enfriamiento evaporativo tiene un hueco en el boletín. Este mes se abordan las oportunidades de negocio de esta tecnología en el sector cárnico, donde su uso es mayoritario.

Por su parte, Roberto Solsona, presidente de AEFYT, muestra su satisfacción por la organización, en colaboración con AFEC, de la Eurovent Summit 2018, la mayor cita del sector.

Equifax y Torraval Cooling S.L. protagonizan, respectivamente, la entrevista y el protagonista del mes.

 

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Instaladores y propietarios comprometidos con el mantenimiento

El Grupo de Fabricantes de Equipos de Enfriamiento Evaporativo de AEFYT ha analizado el compromiso de los instaladores y propietarios de estas instalaciones con el control, inspección y mantenimiento de las mismas.
La conclusión es que la mayor concienciación en cuanto a la necesidad de realizar un correcto mantenimiento ha influido notablemente en la aceptación social en torno a estos equipos. El hecho que mejor lo demuestra es cómo en los dos últimos años no se ha registrado ningún brote asociado a los equipos de enfriamiento evaporativo.
Desde el Grupo se recuerda que el cumplimiento del Real Decreto 865/2003, de 4 de julio, por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis, es suficiente a la hora de garantizar el control bacteriológico y el correcto funcionamiento de los equipos.
Compartimos un artículo del portal Interempresas sobre el tema.
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Refigeración evaporativa e industria cárnica

Los sistemas húmedos de refrigeración, es decir, torres de refrigeración y condensadores evaporativos, son fundamentales en los procesos que requiere la industria alimentaria en su conjunto aunque, muy especialmente, la cárnica.

La refrigeración evaporativa asegura unos niveles de eficiencia energética y seguridad que no se conseguirían con ningún otro sistema a la hora de garantizar la conservación de una temperatura adecuada y estable en el proceso de manufactura de los alimentos.

En la industria alimentaria, esta tecnología se utiliza en, aproximadamente, las dos terceras partes de las instalaciones y es en la industria cárnica donde alcanza un uso generalizado. Estos equipos se emplean para disipar el calor de condensación que se origina en las instalaciones frigoríficas de compresión mecánica, es decir, aquellas que producen y sirven el frío artificial a las cámaras y salas donde los alimentos se refrigeran, conservan, despiezan y envasan a los vehículos refrigerados donde se transporta desde el almacenista o desde el matadero al punto de venta.

En el caso de la carne, la refrigeración abarca todo el proceso, que comienza en el matadero y salas de despiece, y que pasa por la industria manufacturera antes de que llegue al consumidor final. El aire acondicionado industrial aporta, principalmente, un estado estable del aire suministrado, definido por el nivel más bajo de temperatura, humedad controlada con absoluta precisión, en un filtrado más estricto y en la eliminación previa de contaminantes.

En un sector como el cárnico, el cuarto segmento industrial de nuestro páis, sólo por detrás de sectores de la dimensión de la industria automovilística, la industria del petróleo y combustibles y la producción y distribución de energía eléctrica, el ahorro y eficiencia resultan fundamentales. El sector, constituido por casi 3.000 pequeñas y medianas empresas, se posiciona en un lugar destacado en la industria española de alimentos y bebidas, representando una cifra de negocio de 22.168 millones de euros, más el 21,6% de todo el sector alimentario español.

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Navarra amplía sus protocolos de detección de la legionella a todas las instalaciones de riesgo

Hablábamos hace poco de cómo ha cambiado en los últimos tiempos la visión que, en general, se tiene de los equipos de enfriamiento evaporativo, en buena parte gracias a la labor realizada desde entidades que, como AEFYT, informan de las ventajas de estos equipos y, en especial, de su seguridad.

Aludíamos, también, a como las administraciones públicas han tomado conciencia de la situación y en lugar de apuntar directamente a las torres como equipos de riesgo, han ampliado sus protocolos de detección a otros equipos de riesgo, tal y como se indica en la Ley.

El último ejemplo lo encontramos en el artículo publicado en el diario digital Navarra.com, En el mismo se indica que el Instituto de Salud Pública y Laboral de Navarra (ISPLN) ha incorporado a su programa de prevención de la legionelosis en 2016 y 2017 la inspección de piscinas cubiertas, hoteles y centros residenciales sociosanitarios, instalaciones consideradas de riesgo para la expansión de esta bacteria. Estos controles suponen un refuerzo del programa de vigilancia que realiza este organismo de manera ordinaria en centros hospitalarios y torres de refrigeración

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