La refrigeración evaporativa en la industria vitivinícola: una cuestión de eficiencia energética

La revista Tecnifood publica en su número de este mes el artículo Eficiencia energética en la industria vitivinícola, donde Manuel Lamúa, asesor técnico de AEFYT e investigador del ICTAN, desgrana las ventajas de la refrigeración evaporativa en la industria vitivinícola. Asegurar la mayor eficiencia energética en los procesos de elaboración del vino es una prioridad para dicha industria y, en ese sentido, las torres de refrigeración y condensadores evaporativos son un aliado inestimable.

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El frío es un elemento necesario en los procesos de fermentación alcohólica y maloláctica de la producción de vino y, por ello, la apuesta por tecnologías que fomentan el ahorro energético es crucial para el sector.

La reducción y optimización del consumo eléctrico es una necesidad marcada por la muy competitiva industria del vino. En todas las fases del proceso de tratamiento de la uva, desde la recepción de la vendimia y el despalillado, hasta el embotellamiento y almacenaje, se produce un consumo eléctrico. Sin embargo, es en dos de ellos, la fermentación alcohólica y maloláctica, donde la refrigeración evaporativa juega un papel protagonista, no solo en el propio proceso sino también en su contribución a la eficiencia energética de la bodega.

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Acerca de Enfriamiento evaporativo por Aefyt

Blog dedicado a la actualidad generada en torno al sistema de enfriamiento evaporativo y los equipos que utilizan este principio en su funcionamiento: torres de refrigeración y equipos de condensación por agua.
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2 respuestas a La refrigeración evaporativa en la industria vitivinícola: una cuestión de eficiencia energética

  1. Cesar dijo:

    Podrian poner el link a la noticia por favor?

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